ゲランドの塩(Sel de Guérande)

最近、日本のＴＶや雑誌等にたびたび紹介される、フランス・ブルターニュ地方の『ゲランドの塩』。 それを守り続けてきたのは『ゲランドの塩生産者組合』の人達です。そのブランド名が『ル ゲランデ』です。

ゲランドの塩は、その「物造り」の、エコロジカルとも言えるスタンスが世界的な共感を呼んでいます。

ゲランドの塩生産者組合は、製品をお客様にお届けする前に「加工・調製・小分け」等の手を加える事を、いかなる場合においても一切認めておりません。それは、トレーサビリティを確かにする為でもあります。フランス・ブルターニュ地方の、ゲランドで生産されたままの状態でお届けしております。

ル ゲランデは、いま求められている「食の安全・安心・健康」に応えられる信頼のブランドです。固結防止剤や加工助剤等の添加物を一切使用しておりません。安心してご利用いただけます。

ゲランドの塩生産者組合
(Les Salines de Guérande)

1970年代から1990年代は復活の時代、勢いのある工業生産の塩から自分たちの塩を守るために、また、不動産開発から塩田地帯を守るために、一致団結して奮起した塩職人たちは、現代の経済論理を取り入れて組織再建をはかりました。

技能研修の実施、農業協同組合の設立、取引会社の買収、大西洋の塩をプロモーションするための協会（APROSELA）の創立、などです。ただし、ここにしかない質の高いゲランド塩を作り続けてきた古くからの営みを放棄することはありませんでした。

1988年に農業協同組合が設立されたことによって、塩職人は生産から販売に至るまでを組織立てて完全にコントロールできるようになりました。組合が買い付けから貯蔵、パッケージング、販売まで担っていて、約１９０人の塩職人が結集しました。

うわべだけの謙遜なしに申し上げれば、レ サリンヌ ド ゲランド生産者組合は、原産地が証明されているテロワールの塩という市場におけるまさに先駆者でありリーダーであると断言できます。

ゲランドの塩　ル ゲランデ
(Le Guérandais)

ル ゲランデ(Le Guérandais) は『ゲランドの塩生産者組合の塩』のブランドです。千年以上の歴史を持つ塩田での古式製法、まさにサスティナビリティを実践し守り続けているのがゲランドの塩生産者組合です。それを、奇跡的に守り続けてきた人々によるオーガニック食品の原点とも言えます。

ゲランドの塩のほとんど（80%以上）をコントロールしているのも『ゲランドの塩生産者組合』のル ゲランデ(Le Guérandais)です。

ゲランドの塩 ル ゲランデ(Le Guérandais) は、まず1989年に、ナチュール&プログレの認定を受けました。1991年には、価値あるラベルルージュも取得しました。今のところ、ラベルルージュの品質を持っている唯一の塩ブランドです。

＜フランスで人気の塩ブランド Le Guérandais＞
※ゲランドの塩生産者組合からのニュースレターより 【2019年9月 TMO調べ】
ル ゲランデ(Le Guérandais) は、10点中8.2点という高スコアでフランス消費者に最も高く評価されている塩のブランドです。
ナチュラルであることや独特の味わい、品質、環境への配慮などの価値が認められているフランス原産の塩ブランドです。
最近では「Le Guérandais」というブランドの持つ透明性（塩の歴史やゲランドの塩生産者組合の生い立ち等）が、世の中の現状に関心の高い消費者を何より安心させてくれます。

ナチュール　エ　プログレ認定の輸出レンジの商品

取り扱っているゲランドの塩は、ナチュール エ プログレの認定受けている、ル ゲランデ(Le Guérandais)の中のプロダクト『輸出レンジ(Traditional and organic Distributors / export range)』の商品です。パッケージには日本語説明もプリント(*1)されています。
普及品の「スーパーマーケット レンジ」よりランクが上の商品になります。
株式会社ナックでは輸入した商品一つ一つの検品を行い、日本人の厳しい品質要求に引き上げることに協力をし続けています。
*1:小さなボトルと業務用には日本語表記が省略されています。